柿(Diospyros kaki L. ) 是重要的栽培果树, 通常可分为涩柿和甜柿两大类。其中, 甜柿的主要特征是其果实成熟时能自然脱涩, 可从树上直接采摘鲜果食用, 风味甜脆爽口, 具有较高的营养价值和保健功能。

磐安县香榧栽培历史悠久,资源丰富。2002年和2003年6—10月,作者对磐安县香榧的种质资源及自然分布进行了调查,将全县香榧的品种类型资源分成长榧类、圆榧类两大类,主要有细榧、大香榧、丁香榧、獠牙榧、大圆榧、中圆榧、小圆榧7个品种(或类型),主栽品种是细榧,其余属自然类型;论述了几个主要品种(或类型)的经济性状,同时提出了加强对磐安县香榧种质资源保护,大力发展、推广细榧这个优质品种,合理开发利用其它自然类型等发掘利用建议。

对浙江省76份农家柿品种进行表型分析与数量分类研究。结果表明:描述性状呈现多样性,果实、叶片、枝条等组织器官形态特征均有丰富的变化;数量性状各指标变异系数为0.11~0.88,变异程度较高。对农家柿品种进行数量性状分级:当以单果质量81、123 g为分级点划分时,小果型品种占30%,大果型品种占30%,中果型品种占40%;当以果形指数0.9和1.1为分级点划分时,扁果形品种占30%,圆果形品种占40%,长果形品种占30%。对表型指标进行主成分分析,前4个主成分可归纳出综合因子,第1、2、4主成分分别归纳为果实综合因子、叶片综合因子、枝条综合因子,第3主成分主要与果实性状有关,并可去除特征向量值绝对值在0.50以下的指标,实现指标的优化;对优化的指标进行Q聚类分析,在不同分划线和阈值处,各类群特征表现各异,聚类结果与柿传统形态学分类较相符,并可将金枣柿系列和其它柿品种明显分为两类;R聚类分析则显示较多果实性状聚为一类,枝条、叶片等性状并未有明显规律,但却发现一些与柿营养生长相关的表型性状聚为一类。本研究也初步解决了农家柿品种中存在的同名异物和同物异名现象,通过观察比较和聚类分析,最终确认这76份农家柿品种实际品种数量为68个。